Это вино, сделанное из Пино Нуар, имеет характерный пурпурный цвет с черной вишней. Его букет напоминает пионы, фиалки и красные фрукты с ноткой лакрицы. Атака на вкус интенсивная. Его твердые танины обеспечивают хорошо структурированное тело с очень тонкой текстурой.

Ароматический регистр позволяет сочетать его с тушеной телятиной и говядиной, глазированной или просто запеченной птицей. На сырной тарелке выберите Бри де Мо, Пон-л'Эвек, Сито, Реблошон или Блю де Бресс.