Това вино, направено от Пино Ноар, има отличителен пурпурен цвят с черна череша. Неговият букет напомня на божури, теменужки и червени плодове с нотка на женско биле. Атаката на небцето е интензивна. Неговите твърди танини осигуряват добре структурирано тяло с много фина текстура.

Ароматният му регистър позволява да се комбинира с задушено телешко и говеждо месо, глазирана или просто печена птица. На сиренето плато, изберете Бри де Мо, Пон-л'Евек, Сито, Реблошон или Блю де Брес.