Следвайки традицията на Quinta do Crasto в производството на зехтин в Quinta da Cabreira в Douro Superior са засадени около 4500 маслинови дървета от които идва Quinta do Crasto Selection Extra Virgin Olive Oil. Нашият екстра върджин зехтин Quinta do Crasto Selection е направен от традиционните португалски сортове маслини Cobrançosa и Madural. Екстра върджин зехтин Quinta do Crasto Selection има свеж аромат с нотки на пресни маслини трева и ябълка леко пикантен с нотки на маслинови листа и много балансиран и гладък послевкус. Идеален за завършване на ястия независимо дали са салати печени меса и риба или за десерти (сладолед от ананас сирене и олио) както и зареден с хляб. Екстра върджин зехтинът Quinta do Crasto Selection е направен от маслини от сортовете Cobrançosa и Madural и се отличава със свеж аромат с нотки на пресни маслини трева и ябълка леко пикантен с нотки на маслинови листа и много балансиран и гладък послевкус. Необработеният зехтин се получава от плодовете на маслиновото дърво чрез механични или други физични процеси, при които не се променя маслото и които не са претърпели обработка, различна от измиване на декантиране, центрофугиране и филтриране с изключване на масло, получени с помощта на разтворители с адюванти с химическо или биохимично или чрез действие на процеси на реестерификация и всякаква смес с масло от друго естество. След гарантиране на тяхната автентичност необработените зехтини се класифицират според качеството ви и могат да бъдат класифицирани в категорията Екстра върджин зехтин или Необработен зехтин. По този начин категорията Екстра върджин зехтин включва масла с превъзходно качество притежаващи интензивен вкус и мирис на здрави маслини киселинност равна или по-малка от 0 8% и без органолептични дефекти.