Средно до дълбоко гранатово-лилаво на цвят, 2016 de la Dauphine разкрива нотки на печени черни череши, сушени черници, подправен кейк и тютюн с ядро от компот от къпини и пай с месо, плюс нотка тъмен шоколад. Средно до плътно тяло, небцето предлага множество пикантни акценти, които допълват зрелите черни плодове, обградени от закръглени танини и завършващи с билкова нотка.