В червено, Corton се представя с дълбок пурпурен и тъмночервен кадифен вид. Неговият широк букет изразява препечени акценти на печено кафе, които са плодови (боровинки, касис, кирш), еволюиращи към подлес, кожа, пипер и женско биле. Той е мощен и пълноценен на небцето, структуриран и доброволно демонстриращ своето тяло и откровеност.

Понякога твърд и откровен, мощен и пълноценен, този Corton несъмнено ще се съчетае добре с патица a l’orange, хубави меса в сос, заешка яхния, медальони от елен и узрели сирена.