Наричат ??го вино за медитация, може би защото сладостта се крие в останалата част от ума и тялото. Ikon е пасито бяло вино, което, освен че има характеристиките на италианските десертни вина, живее времето по свой собствен начин: гроздето му е първото, което се бере и чака три месеца в избата за своето прекрасно и сладко изсушаване.