Смесь трех разных терруаров — Ветольсхайм, Кинцхайм и Сигольсхайм. Участки имеют разную экспозицию, но преимущественно каменистые и известняковые почвы. Centurion de Vin является торговой маркой Альберта Манна. Уникальная смесь семи белых сортов, доступная для наименования Эльзас. Средний возраст лоз составляет около 35-40 лет.