Вино с фруктовыми ароматами, включающими ноты вишни, апельсиновой цедры, сливы и ягод, а также цветочные ноты, такие как фиалка и бузина. Цвет вина глубокий рубиново-красный, аромат особенно винный и стойкий. Во вкусе выделяются свежесть и приятность. Едва заметные танины и выраженная кислотность делают Барберу очень универсальным вином для сочетания.