Руби — это смесь нескольких портвейнов со средним возрастом от 4 до 5 лет. Это вино интенсивного цвета, полное жизни, с отличной структурой и богатым вкусом. Его аромат богат очень спелыми красными фруктами, такими как вишня, ежевика и слива, с некоторыми нотками специй. Оно полнотелое с мягкой бархатистой текстурой.