Негроамаро винаги е бил сред най-представителните сортове грозде в региона, силно грозде с минерален израз, от което се получават страхотни вина, които перфектно се съчетават с регионалната кухня, но също така са подходящи за международната кухня. Виното има интензивен, ярък рубиненочервен цвят и е много консистентно в чашата. На носа усещанията за червено френско грозде, зрели плодове и череши в алкохол оставят място за сладък тютюн, черен пипер, червени цветя, ароматни билки, желязо, хумус и балсамов въздух. Елегантно на небцето, свежо, плодово, със зрели танини, приятно за пиене и много дълго в плодова и пикантна устойчивост.