Това вино направено от Пино Ноар има отличителен пурпурен цвят с черна череша. Неговият букет напомня на божури теменужки и червени плодове с нотка на женско биле. Атаката на небцето е интензивна. Неговите твърди танини осигуряват добре структурирано тяло с много фина текстура. Ароматният му регистър позволява да се комбинира с задушено телешко и говеждо месо глазирана или просто печена птица. На сиренето плато изберете Бри де Мо Пон-лЕвек Сито Реблошон или Блю де Брес.