Това вино има красив златист цвят. Различни семейства аромати съставят букета: минерални нотки (силиций), бадем и лешник, цитрусови нотки (лимон, грейпфрут и ананас), бели плодове (праскови), папрат, акация, галета, масло, бриош и мед. В устата текстурата е богата. Това вино по природа е деликатно и изискано.

Прямо, богато и комплексно, то има характерен намек за минералност, което му позволява да се съчетава с благородни ракообразни (кралски скариди, омар, речни раци), както и с гъши дроб. С киселинност и гладкост в перфектен баланс, то се съчетава добре с бели меса като телешко или птиче месо в крем сос, както и с много видове козе сирене. Неговата ароматна сила означава, че може да се съчетава и с пикантни и ароматни екзотични ястия като кус-кус, рибни тажини или сладко-кисели скариди. Суши също се обогатява от неговата минералност.