Рубиненопурпурен с малинови отблясъци, външният му вид напомня думите на Виктор Юго: „Това е битката между деня и нощта!“ Намираме аромати в носа, които са типични за Пино Ноар: къпини, боровинки, череши, касис, шоколад, пипер и какао. Текстурата е пълна, структурата деликатна и уверена. Пълното съчетание на Пино Ноар и дървото го прави елегантно вино, чисто и с дълъг завършек.

Говеждият стек, агнешкото или задушената птица ще оценят текстурата на танините му и концентрираните му аромати. Естествено оценява компанията на сирена с добре развити вкусове: Епоас, Лангр, както и Комте или задушена птица ще се съчетаят добре с текстурата на танините му и концентрираните му аромати. Естествено оценява компанията на сирена с пълни вкусове: Епоас, Лангр, а също и Комте.