Примитиво е грозде от което се произвеждат мастилено гъсти с мощни но гладки танини вина. Въпреки че има спорни и продължителни дебати за географския произход на сорта днес няма съмнение че домът на Примитиво е в Южна Италия и най-вече Пулия.Примитиво „Алчео със своя свеж и лек стил е едно от най -универсалните вина за всяка трапеза – от пица до паста печени тестени изделия и дори някои по -леки предястия сочните плодове на това вино се съчетават чудесно с голямо разнообразие храни – италиански или международни.